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Féerie de Noël

Marché, Patrimoine - Culture, Artisanat

Soultz-Haut-Rhin 68360

Du 07/12/2024 au 15/12/2024

Marché de Noël proposant des produits locaux et des créations artisanales à la Halle aux blés, sur la Place de la République et dans le Parc du Château du Bucheneck, où les familles pourront profiter de jeux géants en bois. Pour cette édition 2024, de nouveaux décors et illuminations viendront accentuer l'attrait de la cité de Saint-Maurice. Le programme promet d'être riche et varié : marché de Noël, restauration, spectacles de feu, concerts, contes de Noël, animations et visites rythmeront les festivités, offrant à tous une occasion unique de s'immerger dans la magie des fêtes de fin d'année.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l'Île de la Lagune, un lieu d'exception où l'art culinaire prend tout son sens ! L'hôtel ***** Relais & Châteaux L'Île de la Lagune et son restaurant étoilé L'Almandin recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l'excellence. Vous participerez à la création d'une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l'égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts. Vos missions Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié. - Préparation des plats : Vous participez à la réalisation de plats en suivant les directives du chef et en mettant en valeur des produits locaux et de saison. - Mise en place et organisation : Vous assurez la mise en place quotidienne en préparant avec soin les ingrédients nécessaires pour les entrées, plats et desserts, en anticipant les besoins du service. - Exécution de la cuisine : Vous appliquez rigoureusement les techniques et recettes, garantissant[...]

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Commis / Commise de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Ferrières-en-Brie, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Barman H/F pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI Mission principale : garantir la qualité du service aux clients. Il est l'ambassadeur des lieux, celui qui reçoit, installe et fait vivre aux clients une expérience unique Qualités et Compétences indispensables : - Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité - Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie - Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition - Esprit d'équipe - Rigueur, précision, organisation et souci du détail - Polyvalence, bonne gestion du stress - Très bonne présentation et hygiène irréprochable, - Manifester visiblement son intérêt pour le client, adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise et de ses clients - Adapter son comportement et son langage aux différents clients (loisirs, corporate, etc..), maîtriser le français et une autre langue étrangère (anglais ou autre). Responsabilités principales : - Assurer le service en salle - Prendre les commandes et les réservations - Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks[...]

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Agent / Agente de maintenance de matériels de manutention

Emploi Hôtellerie - Camping

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! Nous renforçons nos équipes en prévision des nombreux projets qui sont en cours de réalisation. Nous sommes à la recherche d'un ou une Agent de Maintenance pour notre hôtel/restaurant ouvert toute l'année. Vous assurerez la maintenance du domaine et de ses installations et veillerez à la sécurité des clients et des collaborateurs en faisant preuve de réactivité et d'efficacité. La polyvalence (plomberie, soudure, menuiserie, serrurerie, peinture...) et l'esprit d'équipe sont essentiels. Ce poste est en journée continue. Hôtel et restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Assurer l'entretien quotidien du Château, - Effectuer des réparations dans les chambres : changement système de chasse d'eau, changement d'ampoules, nettoyage des mousseurs, travaux de serrurerie, etc. - Effectuer des petits travaux de peinture, - Assurer l'entretien de la piscine, - Assurer la vérification et l'entretien de base des éléments de la cuisine et de la lingerie (réfrigérateurs, machines à laver, adoucisseurs.), -[...]

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Jazz Off' | Jean-Pierre Como "Infinite II"

Jazz - Blues, Vie locale, Musique

Eymet 24500

Le 14/12/2024

Fondé sur l'interaction musicale, la force de la composition, le bonheur de jouer ensemble, INFINITE offre 9 morceaux originaux, pour vibrer de moments poétiques en tempêtes rythmiques. Le pianiste Jean-Pierre Como mène cette aventure musicale avec l’expressif saxophoniste Christophe Panzani, le multi-instrumentiste Rémi Vignolo à la batterie et le mélodique contrebassiste Bruno Schorp. Co-fondateur du groupe SIXUN, récompensé du Grand Prix Jazz Sacem 2023, Jean-Pierre Como s'est affirmé très tôt en tant que leader, avec une discographie de 15 albums, dans lesquels s'épanouissent ses talents de pianiste et compositeur. Virtuose guidé par sa quête d'un jazz chantant et enchanteur, il célèbre la liberté, la mélodie et la spontanéité de l’imaginaire. Restauration de 19h30 à 20h45 au château d'Eymet.

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Jazz Off' | Jean-Pierre Como "Infinite II"

Musique, Jazz - Blues, Concert

Eymet 24500

Le 14/12/2024

Fondé sur l'interaction musicale, la force de la composition, le bonheur de jouer ensemble, INFINITE offre 9 morceaux originaux, pour vibrer de moments poétiques en tempêtes rythmiques. Le pianiste Jean-Pierre Como mène cette aventure musicale avec l’expressif saxophoniste Christophe Panzani, le multi-instrumentiste Rémi Vignolo à la batterie et le mélodique contrebassiste Bruno Schorp. Co-fondateur du groupe SIXUN, récompensé du Grand Prix Jazz Sacem 2023, Jean-Pierre Como s'est affirmé très tôt en tant que leader, avec une discographie de 15 albums, dans lesquels s'épanouissent ses talents de pianiste et compositeur. Virtuose guidé par sa quête d'un jazz chantant et enchanteur, il célèbre la liberté, la mélodie et la spontanéité de l’imaginaire. Restauration de 19h30 à 20h45 au château d'Eymet.

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Manager en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Château-Thierry, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Le restaurant O'TACOS CHATEAU THIERRY recherche activement un Manager (H/F) de restauration (H/F). Fiche de poste : - Ouverture et fermeture du restaurant - Gestion de la caisse - Etablissement des plannings - Gestion des stocks, des commandes - Anticipe les ruptures et gère les pertes. - Réalisation des Inventaires - Vérification des pointages - Respect des normes HACCP -Traqfood (Traçabilité - relevé des température réception de commande- planning du nettoyage) - Réaliser des prévisions de vente en analysant les ventes passées et faisant des projections sur l'année à venir - Garantir la satisfaction des clients Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 950,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'une équipe de 2 personnes, vous travaillez sous la responsabilité du responsable de la restauration au sein de la Clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation du Château de Parsay. Parce que, pour nous, la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous prenez une part active à l'animation de notre établissement en mettant à profit vos compétences pour que les temps de restauration soient des moments de plaisir, de convivialité et de bien-être pour nos patients. Au sein de notre structure, vous participez au nettoyage de la vaisselle et des locaux, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Travail en continu en semaine et un weekend sur deux (en coupure). CDD pour démarrer mais pouvant vite évoluer sur un CDI. Poste à pourvoir de suite. Profil recherché : Vous avez déjà travaillé en restauration collective et/ou traditionnelle. Vous êtes souriant, bienveillant et aimez faire plaisir tout en respectant les consignes médicales alimentaires. Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer[...]

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MARCHÉ DE NOËL

Sports équestres, Fête

Château-Salins 57170

Du 21/12/2024 au 22/12/2024

Château-Salins vous propose son marché de Noël. Le 21 décembre : Place de la Saline - plus de 40 chalets - restauration et buvette sur place avec les associations de la commune Animations sur toute la journée - arrivée du père Noël et illumination du sapin - chants des écoles - représentation musicale de la musique municipale Sainte Cécile - Spectacle Orgue aquatique - Spectacle troupe Synergie - Feu d'artifice en fin de journée. Le 22 décembre : Place de la Saline - restauration et buvette sur place Animations sur toute la journée Spectacle de la troupe les Emflammées Venez nombreux partager un moment de convivialité sur le thème de Noël.

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Marché de Noël

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Marché

Mortemart 87330

Le 15/12/2024

Organisé par la municipalité de Mortemart en partenariat avec les associations "Mortemart Tourisme en Limousin" et "Les Monteraus", le Marché de Noël se tiendra dans le cœur historique du village, entre Halle et Château des Ducs. Une trentaine d'exposants offriront des produits locaux et artisanaux. Animations, dégustations et petite restauration en continu. Le Père Noël sera de la partie pour ravir les plus petit à 16h30.

photo Marché de Noël

Marché de Noël

Fête, Marché, Vie locale

Mortemart 87330

Le 15/12/2024

Organisé par la municipalité de Mortemart en partenariat avec les associations "Mortemart Tourisme en Limousin" et "Les Monteraus", le Marché de Noël se tiendra dans le cœur historique du village, entre Halle et Château des Ducs. Une trentaine d'exposants offriront des produits locaux et artisanaux. Animations, dégustations et petite restauration en continu. Le Père Noël sera de la partie pour ravir les plus petit à 16h30.

photo Marché de Noël de Buswiller

Marché de Noël de Buswiller

Fête, Marché, Repas - Dégustation, Artisanat, Patrimoine - Culture

Buswiller 67350

Le 15/12/2024

La ferme du Château accueille le marché de Noël où seront présents des artisans créatifs et gourmands 100% locaux Restauration sur place le midi avec un filet de mignon à la crème / spaetzles et le soir avec tartes flambées par l'Ensemble im Dorf. À 16h : Présence du Père Noël - Chorale D’kerichemdorf 

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ANTIQUAIRES & VOITURES VINTAGE

Sports mécaniques, Jazz - Blues

Puissalicon 34480

Le 15/12/2024

Venez flâner au Château St Pierre de Serjac de 10h00 à 18h00 parmi les trésors des antiquaires de la région, lors de cet évènement exceptionnel organisé par une association d'antiquaires de Narbonne. Exposition de voitures vintage - Ambiance musicale avec un groupe de jazz en live - Restauration sur place (réservation conseillée)

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Veuzain-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Description du poste : Vous avez envie de plonger dans l'univers d'un bistrot convivial ? Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe ! Sous la responsabilité de notre chef Bistrot Gwen, votre mission sera de garder notre cuisine propre et prête pour le service. Vos missions : Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service. Assurer le nettoyage du matériel de cuisine (casseroles, marmites, fours.). Veiller à ce que nos locaux (carrelages, sols, tables) soient impeccables. Pas de pitié pour les taches ! Débarrasser les poubelles et ordures. Pas très glamour, mais essentiel pour un bistrot qui se respecte ! Qualifications : Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et aimez travailler en équipe, nous aimerions vous rencontrer ! Un peu de dynamisme et d'enthousiasme feront la différence ! Avantages : Possibilité de logement pendant la période d'essai. 2 jours de repos consécutifs (mercredi-jeudi) Badgeuse chaque minute compte Surcomplémentaire avantageuse. Carte Relais & Châteaux Team au bout d'un an : des tarifs préférentiels pour des séjours dans d'autres Relais & Châteaux. Tarifs préférentiels sur notre gamme de produits Clarins.

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Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Le Bar du Château de Berne invite à une délicieuse pause dans un esprit détendu et exclusif. On s'y pose pour un rendez-vous d'affaires ou personnel, en duo, en famille ou entre amis. Le Bar dispose d'une terrasse arborée calme et spacieuse, avec une vue imprenable sur la nature environnante. Postulez au Château de Berne ! Vous aimez le contact client dans un cadre élégant et chic, Votre appétence pour délivrer une expérience client unique et votre sens du détail n'a d'égale que votre empathie et votre rigueur. Rattaché(e) au Chef barman, vos missions principales sont les suivantes : - Accueillir et conseiller la clientèle dans une ambiance chaleureuse et élégante. - Créer et réaliser des cocktails en respectant les procédures de l'Hôtel. - Assurer un service de qualité tout en veillant à la satisfaction des clients. - Contribuer à la mise en place du bar et assurer la gestion des stocks de manière rigoureuse. - Travailler en étroite collaboration avec le Chef Barman, l'équipe de la salle et les autres départements de l'hôtel. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. _ Postes à pourvoir pour la saison 2025 ! _ Profil recherché Vous[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mareuil en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le domaine de Vieux Mareuil, situé au cœur de la Dordogne, est un site d'exception regroupant plusieurs châteaux privés. En pleine expansion, nous nous préparons à ouvrir un nouveau restaurant en 2026 à Brantôme, axé sur une cuisine raffinée, locale et de saison, dans le cadre unique de notre domaine. Nous recherchons un chef de cuisine talentueux et passionné pour prendre en charge l'ensemble de notre offre gastronomique à compter du 1er février 2025. - Gestion de la cuisine pour la clientèle privée des différents châteaux du domaine (réceptions, événements, dîners privés, etc.) - Création et préparation de menus sur-mesure, privilégiant les produits locaux et de saison - Supervision des événements gastronomiques (banquets, mariages, séminaires) en coordination avec les équipes d'événementiel - Participation active à la conception et la mise en place du nouveau restaurant, prévu pour 2026, et développement de sa carte - Gestion des approvisionnements, stocks et relation avec les producteurs locaux - Management de l'équipe en cuisine et formation du personnel

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Repas du Nouvel An au Château de Montreuil

Manifestation culturelle, Spectacle, Repas - Dégustation, Musique

MONTREUIL, 62170

Le 31/12/2024

Repas Prestigieux du Nouvel An Mardi 31 décambre 2024 Hôtel-Restaurant 'Le Château de Montreuil' ----------------------------- Menu Nouvel An : 125€ par personne -Assortiment de canapés -Déclinaison de courge, étrille, physalis -Saint-Jacques du Boulonnais en deux temps, navet conservé, fromage de vache de Montcavel et laurier -Chapon de la ferme du Haut Pays en trois séquences, feuillage hivernale, salsifis et sabayon curry vert -Granité rose, pétillant au parfum de sureau -Saint-honoré en bulle, tournesol et cerfeuil Possibilité d'un accord mets et vins à 45€ par personne ou d'un accord mets et sans alcool à 25€ par personne. Sur réservation uniquement. Par téléphone au 03.21.81.53.04 ou par mail à reservation@chateaudemontreuil.com (acompte demandé, non annulable et non remboursable). Soirée dansante accompagné d'un DJ dans une ambiance chill et jazzy durant le repas, puis dansante et festive pour le restant de la soirée. ----------------------------- Crédit : Le Château de Montreuil

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Marché fermier au Château des Rochers

Marché, Patrimoine - Culture, Bien-être, Repas - Dégustation

Belvès-de-Castillon 33350

Du 17/03/2024 au 15/12/2024

Rendez-vous à partir de mars jusqu'en décembre, chaque 3ème dimanche du mois de 10h00 à 14h00, pour découvrir le marché bio du Château des Rochers ! Vous pourrez y trouver des légumes de saison, fruits, pain, œufs, volailles, crèmes de chèvre, tisanes, safran, pain d'épice, miel, crêpes, cannelés sucrés et salés, pâtisseries sans gluten, huîtres de Marennes, peintures, savons, glaces, confitures, chocolatier... Des tables et chaises seront mises à disposition, afin de vous proposer une restauration sur place. Nous vous attendons nombreux !

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Réceptionniste en établissement touristique

Emploi Hôtellerie - Camping

Lussac-les-Châteaux, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous ferez partie de l'équipe de réception des Orangeries, Hôtel Restaurant situé à Lussac-les-Châteaux (30min de Poitiers) 1er Hôtel écolabel de France et restaurant gastrobio en CDD 3 mois minimum transformable en CDI selon profil. Établissement indépendant fort de son expérience depuis 25 ans, avec 15 chambres, un restaurant et des espaces événementiel et réception, pionnier du tourisme durable et continuellement engagé dans une dynamique de transition environnementale et de transformation numérique. Petite équipe polyvalente, bonne ambiance au travail, respect des amplitudes horaires (badgeuse). Le poste de réception est la plaque tournante de l'entreprise, pilier majeur au bon déroulement de l'activité, et la diffusion de l'information interservices et de la stratégie de commercialisation et de communication. En tant que petite structure, vous serez un véritable assistant commercial en charge directe des ventes de séjour et petite boutique sur place. Missions principales : - Accueil téléphonique et physique de nos hôtes, renseignements, check-in et check-out. - Gestion de l'agenda des réservations sur logiciel métier - Diffusion de la politique commerciale et éthique[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sampans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Hotel 4* à SAMPANS (39100), Le Château du Mont Joly recherche un/e plongeur(se) à 35h /semaine jusqu'au 23 décembre 1 repas /jour, Mutuelle d' Entreprise, Horaires : Mercredi de 19h à 23h Jeudi : de 10h à 12 h et de 20h à 23h Vendredi : de 10h à 15h et de 20h à 23h Samedi : de 10h à 15h et de 20h à 23h Dimanche : de 10h à 16h et de 20 h à 23h

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Peyrat-le-Château, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'ESCALE 110 Recrute : Nous recherchons, pour notre restaurant situé au bord du lac de Vassivière à Peyrat le Chateau, des cuisinier-es. Sous la responsabilité du chef, vous serez en charge de : Elaborer le menu, les recettes et les fiches techniques qui serviront à l'équipe lors de la préparation des plats. Créer tout à partir de produits frais, tous les jours, assembler les plats, des fonds de sauce, etc. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Offre à pourvoir en CDI dès que possible. Temps de travail : 41 heures par semaine, incluant un travail en semaine, week-end et jours fériés (midis et soirs par roulement) Rémunération à déterminer selon expérience. Avantages : Mutuelle d'entreprise, prévoyance, avantage en nature nourriture et possibilité de logement sur place. POSSIBILITE DE LOGEMENT SUR PLACE. Vous êtes passionné-e, épicurien-ne, travailleur-se, dynamique, rigoureux-se, organisé-e et aimez travailler en équipe

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Carquefou, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Le Château de Maubreuil*****, recherche un(e) Plongeur en cuisine. Notre restaurant gastronomique La Table du Marquis, étant en pleine évolution, c'est le moment de nous rejoindre ! Vos missions seront, si vous l'acceptez : - Nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine ; - Suivi des règles d'hygiène HACCP et de sécurité ; - Garantir la propreté de la salle du personnel ; - Aide cuisine sur de petites préparations... Vos avantages : - Rémunération 1948€ brut en contrat 24h (du lundi au vendredi) ; - Une équipe jeune et dynamique à l'écoute de vos besoins ; - L'opportunité d'évoluer dans une cuisine gastronomique ; - Et pour finir, des tarifs collaborateurs rien que pour vous... Rigueur et bonne humeur sont les maîtres mots de vos journées ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! - Vaillant(e), rigoureux(se) et polyvalent(e) sont des qualités que l'on vous attribue ? - Vous maîtrisez les normes d'hygiène ? - Un sens du travail en équipe seront nécessaire pour ce poste. - L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

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Menuisier poseur / Menuisière poseuse de fermetures

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Château-Gontier, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Bonjour, Je suis Isabelle, Chargée d'affaires au sein de l'agence de Château Gontier J'accompagne mon client dans sa recherche DESCRIPTION DU POSTE : Restauration et pose de tout type de menuiseries sur chantier : - Menuiseries intérieures / extérieures neuves ou restaurées - Parquets et lambris neufs ou restaurés - Escaliers neufs ou restaurés - Ouvrages intérieurs divers (tribune d'orgue, mobiliers d'église) - Travail uniquement sur bois massif PROFIL RECHERCHE : - Formation CAP/BP menuisier avec au moins 5 ans d'expérience AVANTAGES : - Poste en CDI - Mutuelle et prévoyance entreprise - Semaine de travail en 4 jours (du lundi au jeudi) - Avantages CSE (organisation de sorties, arbre de noël.) - Intéressement - Intervention sur des ouvrages de prestige Salaire en fonction du profil et de l'expérience du candidat Ce poste vous intéresse ? Alors, postulez dès maintenant !

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Secrétaire

Emploi Hôtellerie - Camping

Castellet, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

LES PRÉSENTATIONS Sur les hauteurs des côtes varoises avec la mer pour horizon, l'Hôtel & Spa du Castellet ***** Relais & Châteaux se positionne comme une icône de l'hôtellerie de prestige. 3 macarons et 3 clés au Guide Michelin ! La conjugaison de son golf, du mythique Circuit Paul Ricard et de l'aéroport international du Castellet à proximité directe font de ce lieu un endroit unique au monde. Nous recherchons donc un(e) Secrétaire administratif(ve) sérieusement motivé(e) et prêt(e) à s'engager sur une longue saison qui contribuera à faire briller cet écrin de nature et d'élégance par son professionnalisme et son savoir-faire. LES CONDITIONS Contrat CDD. Le poste de Secrétaire administratif(ve) est à pourvoir au sein de notre département technique 39 heures par semaine, au statut employé et le salaire de départ est de 2 200 euros bruts /mois + avantages. Une expérience similaire est indispensable. Le + ? Notre politique sociale. Si vous êtes sélectionné, pour compenser vos journées de travail de nombreux avantages gratuits et remises vous seront accordés tout au long de votre contrat. (Voir ci-dessous). Parmi nos CDI, nombreux ont plus de 10 ans de maison et certains[...]

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Chef pâtissier / pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le/ La Chef(fe) Pâtissier(ière) travaille au sein du département pâtisserie sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il/ Elle confectionne des gâteaux, des pièces montées et tous autres prestations sucrées. Il/ Elle supervise les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire. Il/ Elle contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement. Les principales activités du Chef Pâtissier/ de la Cheffe Pâtissière seront : - Préparer et/ou faire préparer toutes les prestations sucrées dans les délais souhaités par les clients ; - Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer les stocks et déterminer les approvisionnements nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie en respectant les standards de qualité du Château de la Tour ; - Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits ; - Être capable d'innovation et d'originalité dans la création de recettes ; - Elaborer les fiches techniques des desserts, sous la responsabilité du Chef de cuisine ; - Assurer une parfaite collaboration avec les autres services[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rennes-le-Château, 11, Aude, Occitanie

Pas d'hébergement possible pour ce poste. Embauche d'un second de cuisine du 06 février 2025 au 31 août avec responsabilité valorisée pour le remplacement du cuisinier du 06 février jusqu'à son retour vers le 15 avril - Salaire à partir de 1900€ Descriptif de la structure L'association Ribambelle est un centre de vacances permanent qui accueillent des enfants et des groupes toute l'année. Elle est régie par la Convention Collective ECLAT et peut accueillir jusqu'à 130 personnes en hébergement et jusqu'à 160 couverts. Située dans un cadre naturel exceptionnel, elle repose sur des valeurs humanistes et écologiques avec une gouvernance participative. Elle fonctionne avec 10 salariés permanents et 50 saisonniers. Dont 1 chef cuisinier, 1 seconde de cuisine et une aide ponctuel à la plonge en cas de forte affluence Lieu d'exercice : Association Ribambelle, Les Jendous, 11190 RENNES LE CHATEAU Missions : -Confectionner les repas : entrées, desserts et certaines fois les plats en cas d'absence du cuisinier -Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine -Gestion règles HACCP Profil de poste : -Diplôme de la restauration ou expérience de 3 ans sur un poste similaire en[...]

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Chef de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Pléhédel, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein du château hôtel-restaurant**** du domaine de Boisgelin, nous recherchons un.e chef.fe de rang. Vous aurez pour mission d'assurer le bon déroulement du service en salle de notre restaurant gastronomique de 35 couverts. Nous recherchons une personne rigoureuse, efficace et ayant le sens du détail pour exercer au sein de notre équipe. Vous aurez également la tutelle de 2 apprentis. Vous serez en repos du lundi soir au mercredi inclus. Vous travaillez le week-end. *prime d'intéressement >

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Frasne-le-Château, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de la Cuisine de Frasne le Château ( entre Gray et Vesoul - 20 minutes) sous l'autorité de la responsable de production, vous interviendrez principalement en production chaude ou froide. L'établissement produit en moyenne 250 repas par jour, livrés en liaison chaude la semaine à destination de sites périscolaires ou d'hébergement sur le département 70. Vos principales missions : Réaliser des productions culinaires ( chaud ou froid) sur la base de fiches techniques, gérer les temps de cuisson, le refroidissement, élaborer les différentes sauces dans le respect des normes HACCP Ponctuellement, peut être amené à effectuer des livraisons Réceptionner les marchandises Veiller au nettoyage des équipements, signaler d'éventuels dysfonctionnements Les horaires : du lundi au vendredi, de 5h30 à 13h30 Poste à pourvoir dès que possible CCD 6 mois évolutif

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sampans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Romuald FASSENET Chef étoilé du Château du Mont Joly (39100 Sampans) et Meilleur Ouvrier de France recherche : un/une cuisinier/ère motivé( e) s et engagé( e). Profil: Qualifié(e) d'un BAC PRO ou équivalent en cuisine, vous avez une expérience d'au moins deux ans sur le même type de poste, avez travaillé dans le même type d'établissement. Vous êtes passionné(e) et faites preuve de rigueur et de créativité au delà de votre maîtrise des techniques culinaires. Contrat renouvelable Logement possible Salaire attractif et évolutif avec 2.5 jours de congés par semaine. Etablissement ouvert 9 mois avec possibilité de travailler en saison d'hiver dans les Alpes à Val Thorens. Envoyez votre CV et lettre de motivation à romuald@chateaumontjoly.com

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Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, Centre d'Arts et de Nature, site exceptionnel au cœur des châteaux de la Loire, recherche un Responsable Hôtellerie-Restauration (H/F) pour son Hôtel d'Arts, de Gastronomie et de Culture « Le Bois des Chambres ». En tant que Responsable Hôtellerie-Restauration, vos missions principales seront les suivantes : Organiser le travail et planifier les présences du personnel (hébergement et service restauration), Superviser les activités, Encadrer et manager les équipes, Superviser l'accueil : réservations, annulations, check-in, check-out, service clientèle, Superviser la communication : appels téléphoniques, messages et mails, Superviser et contrôler les caisses, Garantir les flux d'informations avec les autres départements et la Direction, Accompagner le développement commercial de l'hôtel-restaurant : piloter l'outil de réservation et accroître le chiffre d'affaires avec des actions, Organiser et participer aux réunions quotidiennes avec les Chefs de service, Évaluer le personnel, recruter et accueillir les nouveaux collaborateurs en lien avec les Ressources Humaines, Gérer les réclamations et plaintes des clients, Respecter les[...]

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Eugénie-les-Bains, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Commis/Commise de Salle, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard du Restaurant l'Orangerie. Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant. Vos Missions : - Vous participez au bon déroulement du service - Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger. - A tour de rôle, et après avoir suivi la formation, vous serez le responsable du service du pain ou du service des apéritifs - Fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison. Caractéristiques du Poste : - Contrat CDDS 39h/semaine - Dès que possible - Travail en continu ou en coupure - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs - Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) - Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. - Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Au sein de cet établissement de restauration de type bistronomique et saisonnière, vous travaillerez dans un cadre d'exception: le Château d'Angers. En ouverture haute saison vous travaillez sur les horaires : 10h/18h et en basse saison 10h/17h avec une rotation des week-end. Fermeture en janvier. Accès gratuit au restaurant entre 12h et 14h. Dans ce restaurant doté d'une salle de 30 places et d'une terrasse d'été de 70 places, vous effectuez la mise en place et le dressage des tables, le service en salle, la prise de commandes, le service des boissons, le brunch du dimanche. Vous effectuez uniquement le service du midi, pas de service en soirée ou ponctuellement 1/2 par mois. Rotation du personnel. Vous êtes autonome. Une expérience traiteur ou sommelier serait un plus. Salaire + primes

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Restaurant gastronomique recherche pour son bistrot un(e) serveur(se). Vous effectuerez le service des plats, le dressage des tables, l'accueil des clients, la prise de commandes. Vous êtes responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office. Vous faites la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats sur plateaux. Ambiance conviviale et bienveillante avec une exigence dans le niveau de service : service attentionné, accueil chaleureux et personnalisé. Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire. Le salaire est en fonction de l'expérience et des compétences. Les plus de la Maison Doucet : - 2 jours de repos consécutifs en hiver - Ambiance conviviale et bienveillante - 3 semaines de congés en hiver , 1 semaine l'été, Noël - Pour les couples, congés et vacances ensemble - Opérations "Vis ma vie de client" permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique - Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa) - Sortie annuelle - Avantages relais team pour séjourner dans d'autres Relais et Châteaux -[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Céré-la-Ronde, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

L'Auberge de Montpoupon, située dans un cadre bucolique au pied du château, recherche un Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration pour intégrer son équipe ! Le poste est à pourvoir à compter de début février 2025. Vos missions : - Contribuer au service (service des plats, des boissons, débarrassage, relationnel client..) - Mise en place de la salle - Participer à la plonge et à l'entretien des locaux - Aider à la mise en place en cuisine - Si besoin, être capable d'aider à l'envoi des entrées et desserts en cuisine Votre profil : Vous avez un diplôme en restauration, vous êtes capable de faire le service en salle mais aussi d'aider quand il le faut en cuisine, ce qui demande calme, rigueur et rapidité d'exécution. Vous êtes une personne investie dans vos missions et avez une bonne aisance relationnelle. Conditions de travail : - Semaine de 4 jours dans la mesure du possible - Possibilité de logement sur place - Restaurant de 35/40 couverts - Prise de repas sur place - Menus avec 4 entrées / 4 plats / 4 desserts Venez rejoindre une équipe soudée qui vous accueillera dans un cadre chaleureux et une ambiance conviviale.

photo Premier valet / Première femme de chambre

Premier valet / Première femme de chambre

Emploi Hôtellerie - Camping

Cour-Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant situé à 800m du Château de Cheverny et à 15km du centre-ville de Blois, Préfecture du Loir et Cher cherche UN PREMIER VALET / UNE PREMIERE FEMME DE CHAMBRE pour son hôtel de 36 chambres classées 4 étoiles, membre du réseau Teritoria. Les AVANTAGES du poste : horaires de travail : 8h/16h30 - 2 jours de repos consécutifs - roulement pour repos en week-end - avantages en nature repas - mutuelle d'entreprise. Lits équipés d'une fonctionnalité d'aide au changement des housses de couette. chambres en excellentes état, facile d'entretien, ascenseur pour le service, lingerie spacieuse - une formation en interne assurée pour l'acquisition des compétences. Hébergement possible durant la période d'essai. Votre MISSION : Le management d'une équipe de 4 personnes. Remettre en état de propreté les chambres en fonction des départs, des recouches et des arrivées dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Entretien des parties communes et des salles de séminaire. Votre mission peut vous amener à participer à l'élaboration et au service du petit-déjeuner.

photo Gouvernant / Gouvernante d'étage

Gouvernant / Gouvernante d'étage

Emploi Hôtellerie - Camping

Cour-Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant situé à 800m du Château de Cheverny et à 15km du centre-ville de Blois, Préfecture du Loir et Cher, cherche UN PREMIER VALET / UNE PREMIÈRE FEMME DE CHAMBRE pour son hôtel de 36 chambres classées 4 étoiles, membre du réseau Teritoria. Les AVANTAGES du poste : Horaires de travail : 8h/16h30 2 jours de repos consécutifs Roulement pour repos en week-end Avantages en nature repas Mutuelle d'entreprise Lits équipés d'une fonctionnalité d'aide au changement des housses de couette Chambres en excellent état, facile d'entretien Ascenseur pour le service Lingerie spacieuse Formation en interne assurée pour l'acquisition des compétences Compétences relationnelles et comportementales : Être souriant, disponible, agréable et dynamique Sens de l'organisation et du management Bonne culture générale Maintenir une présentation professionnelle et soignée conformément aux standards de l'établissement Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement S'adapter à la diversité des clientèles Respecter la ponctualité Compétences techniques : Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène[...]

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Animateur / Animatrice des ventes

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Château-Gontier, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Afin d'accompagner notre croissance, nous recrutons un Animateur des ventes sédentaires H/F pour notre site de Château-Gontier. Rôle : Vos misions seront les suivantes : - Manager une équipe de 10 conseillers commerciaux en collaboration avec la responsable télévente régionale - Mettre en place et participer aux rituels managériaux (One to One, brief, coaching) - Analyser les résultats des ventes, suivre l'ensemble des KPIs du service et définir les plans d'actions associés. - Maitriser les méthodes de ventes et former les conseillers commerciaux. - Animer les équipes commerciales sur différentes gammes de produits. - Animer le taux de service des conseillers commerciaux, les réclamations des clients et analyser les litiges - Echanger très régulièrement avec les équipes sur site et sur le terrain (disponibilité des produits, organisation de tournées commerciales, exigences clients, .) Poste basé à Château-Gontier Profil : Vous possédez une première expérience en management, idéalement superviseur Télévente ou profil similaire. Une expérience dans le domaine de la Restauration Hors Domicile est un plus. Doté(e) d'une certaine aisance dans la gestion d'appels et[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Entre Maison d'hôtes et Boutique Hôtel, Slow Village Château des Forges est une demeure du XIXème siècle située aux portes d'Angers, à seulement 10 minutes du centre-ville, à deux pas de la station tramway Terra Botanica et Aquavita, dans un parc arboré de 6 hectares. L'Hôtel ECOLABEL avec ses 14 chambres, sa piscine chauffée et sa vue exceptionnelle sur la basse vallée de Saint Aubin, propose bien plus qu'une offre hôtelière traditionnelle. Nous recrutons un RECEPTIONNISTE POLYVALENT (H/F). Poste à pourvoir dès que possible. ° En rejoignant l'équipe du château, vous serez l'interlocuteur / l'interlocutrice privilégié(e) des clients de notre hôtel et assurez leur accueil pour effectuer leur check-in, les accompagner en chambre et garantir le lien tout au long de leur séjour. ° Vous serez garant de la gestion de votre caisse, vous effectuerez la facturation de nos clients lors de leur check-out, vous commercialiserez nos prestations en gérant les réservations par téléphone et mail afin d'optimiser le remplissage de l'hôtel. ° Selon l'activité et service, vous serez amené à accueillir les clients au petit-déjeuner, à être un soutien au service petit-déjeuner, à contrôler[...]

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Technicien forestier / Technicienne forestière

Emploi

Rougemont-le-Château, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

DESCRIPTIF DU POSTE Le poste à pourvoir concerne le triage de Rougemont le Château, composé de 10 forêts communales pour une surface de 935 hectares. Des chênaies du Sundgau belfortain à 400m d'altitude aux hêtraie sapinières des crêtes vosgiennes à 1000m, la production est essentiellement orientée en bois façonnés vendus par contrats d'approvisionnement, dans un contexte mixte de futaie régulière et irrégulière. Une partie des forêt est en site Natura 2000 avec des enjeux environnementaux et paysagers. VOS MISSIONS : Vous assurez, sur le terrain, la gestion durable des forêts et des espaces naturels sur votre périmètre d'intervention, en application des aménagements forestiers. Vos missions, au sein de votre triage seront les suivantes : * Martelage, inventaire, cubage ; * Élaboration et présentation des programmes de travaux ; * Représenter l'ONF et développer des interactions auprès des communes ; * Accompagner les élus confrontés aux modifications de l'intensité des martelages voire au report de coupes ; * Établissement des programmes de coupes et surveillance de leur exploitation ; * Participation aux réceptions des produits bois ; * Présentation[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Ailly-le-Haut-Clocher, 80, Somme, Hauts-de-France

Vous accueillez les clients et assurez le service au sein du restaurant gastronomique , de la salle de banquet et en prestation traiteur. en extérieurs. cdi 39 h. service de banquets, au restaurant, en extérieur pour cérémonies dans des châteaux. 2 jours de repos Vous effectuez également le nettoyage des locaux et la plonge. Établissement fermé les dimanches & lundis soirs ainsi que le mercredi toute la journée. Les 2 seuls soirs travaillés seront les vendredis et samedis soirs. Présentation et tenue soignées. Beaucoup de manipulations de marchandises et de matériels (chargement camion, chargement de tables). Expérience et/ou formation souhaitées.

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Au "Jardin de Berne*, restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l'intention initiale portée par la nature. Postulez au Château de Berne ! Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant. Vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de Rang ou Demi Chef de Rang dans son service - Participer à l'accueil du client - Assurer la mise en place du service - Assurer le débarrassage et le redressage des tables - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, du restaurant et des offices - Participer à l'approvisionnement des points de vente Profil recherché Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant gastronomique. Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se). Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d'une expérience significative dans[...]

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Chef de rang

Emploi Enseignement - Formation

Soissons, 27, Aisne, Normandie

(CDI - CHEF DE RANG, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE) Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Rang d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! LES MISSIONS : En tant que Chef de Rang, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront : - Gestion d'un rang, - Participer à la préparation des salles pour le service, - Vérification et préparation de sa salle pour le service et de sa propreté, - Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc., - Parfaite connaissance de la carte et de ses produits, - Présentation et service des boissons et des mets, - Gestion d'un commis de salle et de son apprentissage, - Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables, - Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks, - Participer à la prise de commande en cas de besoin, - S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant. -[...]

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Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Le Bistrot de Berne, est l'adresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale, le Bistrot, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française. Postulez au Château de Berne ! Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant. Vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de Rang ou Demi Chef de Rang dans son service - Participer à l'accueil du client - Assurer la mise en place du service - Assurer le débarrassage et le redressage des tables - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, du restaurant et des offices - Participer à l'approvisionnement des points de vente Postes à pourvoir pour la saison 2025 ! Profil recherché Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant bistronomique. Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se). Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez[...]

photo Directeur / Directrice de la restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Administrations - Institutions

Fléac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la Directrice générale des services et dans le respect des objectifs stratégiques de la collectivité vous aurez la responsabilité d'organiser et de gérer les moyens concourants : - à la production et la distribution des repas et des goûters servis au restaurant scolaire, - à répondre aux demandes de prestations culinaires des élus, - à assurer l'entretien ménager des bâtiments communaux (école, château, salle des fêtes, mairie, salle des sports, dojo, services techniques), - à maintenir les certifications et charte du service restauration. Missions : Restauration scolaire : 350 repas/jour - Elaborer les menus suivant les objectifs fixés - Contrôler les achats alimentaires, la gestion des stocks, la production culinaire, le service aux convives, l'application du PMS (plan de maitrise sanitaire) - Assurer le contrôle, la maintenance et le dépannage des équipements - Mettre à jour le PMS - Assurer la pérennité des actions et le suivi informatique des diverses règlementations - Gérer l'animation du repas et la sensibilisation à l'équilibre alimentaire - Assurer la communication externe du service (facebook - journal communal.) Entretien des locaux : - Planifier[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Rosay-sur-Lieure, 27, Eure, Normandie

Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour apporter de la chaleur ajoutée aux séminaires, formations et réunions d'entreprises. Notre devise : des talents heureux font des clients heureux ! Nous recherchons actuellement un.e Hôte.sse de Table (Serveur/se ) du soir pour renforcer notre équipe au sein de notre site du Château de Rosay Vous êtes. Souriant.e et dynamique Doté.e d'un vrai sens du service et capable d'une grande aisance relationnelle Organisé.e et réactif/ve, vous savez prendre des initiatives et faire preuve de rigueur Flexible, polyvalent.e et curieux/se Attentif/ive à maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Avenant.e, vous aimez aller au devant des besoins des participants, avec empathie Vos missions Vous installez les apéritifs Vous dressez les tables pour le dîner Vous débarrassez les espaces de pause des salles de réunion Vous servez à l'assiette sans prise de commande Vous accueillez et orientez les participant.e.s vers leur lieu de pause ou de repas Vous animez et faites vivre les moments de convivialité Vous veillez aux attentions particulières (régimes spéciaux, besoins spécifiques.) Vous[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Hôtel restaurant haut de gamme, relais châteaux les Bas Rupts à Gérardmer recherche en contrat de professionnalisation un(e) serveur(se) de restaurant afin de préparer un titre à finalité professionnel d'un an en alternance au centre de formation Secret de chef à Épinal. L'établissement dispose d'un hébergement mis à disposition si besoin.

photo Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Au "Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l'intention initiale portée par la nature. Postulez au Château de Berne ! Vous assisterez l'équipe de pâtisserie dans toutes les préparations. Pour ce faire, vous devez connaître toutes les techniques de bases de la Boulangerie. Vous devez posséder une expérience dans un poste équivalent dans un établissement similaire. Vous serez en charge des missions suivantes : - Réaliser et assurer les préparations de sa partie - Préparer les denrées alimentaires, les principales préparations et le matériel nécessaires à la confection des desserts du jour - Exécuter les préparations culinaires dans le respect des exigences des fiches techniques (grammage, délais, dressage,.) et du bon de commande. - Intégrer les règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. - Effectuer la mise en place. - Effectuer le service. - Nettoyer et ranger le poste de travail. Poste à pourvoir[...]

Ressources supplémentaires